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いわみん初体験

先週浜田の瀬戸ケ島町に
‘いわみん’の体験プログラムから藻塩作りをチョイスして初体験してきました
6月に入るとブルーベリーで動きが取れなくなるので
5月に1回体験したかったので友達のDOBOKUYAさんに
無理やり参加してもらいました

 「いわみん」とは石見地方の歴史や文化、食や人などの魅力に目を向け
   その町に暮らす人が組み立てる小さな体験プログラムを集めた
   期間限定の「地域あそびイベント」のこと

   2016年5月20日(金)~6月19日(日)までの1か月間開催
   第6回目となる今回はいわみの「時」を体験する
   いわみの「美」に包まれる、いわみの「人」にふれあう
   いわみの「自然」を感じる、いわみの「食」を味会う
   いわみを「親子」で愉しむ・・・・・・・
   特に今回は「親子体験プログラム」も登場し
   家族連れや小さなお子さんも参加できるプログラムが多数
   六つのカテゴリー全58プログラムが集まりました
                        いわみんさんHPより

      藻塩作り体験詳細 いわみんさんHPより
   「浜田の海で生活する会」さんが地元・浜田の海の魅力を伝えるため
   海資源を活かした藻塩づくりに取り組んでいます
   今回は、みんなで一緒に海水を煮詰めて藻塩づくりを行います
   海水から作る藻塩はフレーク状で粒が大きくミネラル分豊富でとてもまろやか
   藻塩づくり体験の後は、おむすびを作って食べる、とても美味しいプログラムです!

10時から12時までの短時間での藻塩作り
どうするのかと興味深々で始まりました
ライフセーバーの〇〇さんが準備万端でお待ちかね
最初に浜田の海を眺めて気持ち良くなってからの藻塩作り
本当の海水から塩作りは無理なので不純物等取り除いた海水に
カジメという海藻(3~4月に収穫乾燥したもの)を海水で煮込んで
しっかりエキスを抽出してからあとから単純に煮詰めていき
水分がなくなったら脱水機で水分を飛ばして出来上がり
単純ながら段々と塩の結晶化が出来ていく工程が楽しく
土鍋で炊いてもらったご飯にMY藻塩をふりかけて試食
気分最高~
塩の有難味も感じ有意義な時間を過ごせました
来年もまた行きたいです

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  カジメの成分を煮出してます
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  白く浮かんでいるのが塩です
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    かなり水分が減った状態です
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   脱水です
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CIMG4533.jpg
  出来上がり~ 二人の出来上がり時間に差があり味も少し違いましたが
   自分のが一番でしょうか
CIMG4544.jpg
  右がMY藻塩 左が販売されている藻塩
    「浜田の海で生活する会」のお塩 なんとすし蔵で使われてました
    言われてみたら見たことのあるパッケージでした  
CIMG4534.jpg
  最後に記念撮影! ほんとに楽しかった~

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