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平野レミさん来町


昨日邑南町で
平野レミA級グルメキッチントークセミナーが行われました
食材の一部に当園のブルーベリージャムを使っていただけるとのことで
私も参加しました


平野レミさんは邑南町が大好きで
A級グルメや邑南町の宣伝等にとても貢献していただいています
とっても気さくで優しくて元気で
テレビで見ている通りの方でした
簡単美味しいメニューを考えられる素晴らしい方です

病み上がりでしたが
平野レミさんの元気パワーと
美味しい料理で楽しいひとときを過ごせて
元気が出ました


  ・ 邑南ジャムで角煮    角煮もソースも最高!!
  ・ 邑南ハーブライス    超簡単美味し~
                   温かいご飯500g 
                   カリカリベーコン(5枚分)レンジで
                   レモン汁大さじ1
                   ナンプラー大さじ1
                   スペアミントとバジルのみじん切り5gずつ
                   全部混ぜるだけ
  ・ 邑南レモンバームサラダ さっぱり~
 3種の料理をエスニック風にされました
(東京のほうでエスニックが流行ってるとか)


どれも美味しかったのですが
角煮のソースが絶品でしたので
レシピをお教えします
 
  ブルーベリージャム 大さじ2(38g)
  醤油        大さじ1
  オイスターソース  大さじ1/2
  にんにく(薄切り) 2枚

以上の材料を耐熱ボウルに入れ
混ぜて600Wのレンジで1分加熱
豚を煮た時に一緒に入れた長ネギ(青い部分だけ使用)を
包丁で叩いて加えて混ぜるだけ
このねっとりしたネギがミソです
豚の角煮のソースでしたが
サラダのドレッシングでも何にでも合うと思います
ぜひお試しを!!


CIMG2623_201402241051561c0.jpg
   左が元TSKアナウンサーで現・週刊ヤッホーの司会者の竹内こまえさん
    右が平野レミさん お二人とも綺麗でした
    ここには載せませんがツーショット写真撮っていただきました~
CIMG2622_201402241051575b7.jpg

CIMG2620_20140224105159931.jpg
  A級グルメ大使のエクストさん
   料理の前にミニコンサートしていただきました
   一緒に調理・試食もされました
   左の方が邑南町出身 日高慎二さん
  2008年に右の澁谷健史さんと歌手ユニット「X+(エクスト)」を結成
   関西方面で活動されています

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